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Uno de los platos mas interesantes y conocidos de Cataluña es el sencillo pero exquisito pan con tomate, conocido como pa amb tomàquet entre los catalanes. Es uno de sus signos de identidad gastronómicamente hablando y un plato para poder tomar a cualquier hora del día.
Originalmente se usa Pan de Payés que se puede tostar o no y se unta con tomate crudo. Antes de poner el tomate es conveniente poner aceite de oliva y sal al gusto. algo realmente exquisito a la vez que sencillo.
Parece que el origen es el original pan con aceite y sal tan unido a la dieta mediterránea. Hay una teoría que dice que los Murcianos que llegaban a trabajar a Catalulña acostumbrados al rico tomate de sus tierras añadieron este condimento ahora fundamental en este exquisito bocado, pero no es clara esta referencia.
